Comidas
Solo, en pareja, con amigos, o en familia, disfruta de platos con una mezcla única de tradición e innovación.
Los frescos de San Tomás
Ensalada del campo
Lechugas variadas, queso de cabra tostado, frutos rojos y aderezo de hibisco
Ensalada del chef
Surtido de hojas verdes, aguacate, queso, pollo y vinagreta de mostaza y miel
Ensalada César al estilo SanTomás
Lechuga romana, pollo, huevo duro, picatostes, queso parmesano y salsa césar
Tartar de aguacate
Aguacate picado con atún ahumado, crema de lima con pan de maíz
Huevos y carnes
Pincho de tortilla de patatas
Huevos rotos con patatas y jamón
Huevos rotos con patatas y chorizo
Burger de Black Angus
Burger de Novilla
Presa ibérica
Fingers de pollo de corral
Gastropan
Bollo picado con queso
Pan crujiente recién horneado con queso ahumado fundido y salsa de aceitunas negras
Payés gratinado
Tosta de pan payés con crema de queso y albahaca, verduras asadas, anchoas del cantábrico y semillas de chía
Centeno con salmón ahumado
Con crema de yogur y lima y aguacate andaluz
Alpargata mechada
Tosta de pan de hogaza con carne mechada, salsa tonnato, cebollitas al balsámico y rúcula
Los tarros de la abuela
Arroz marinero, ali-oli provenzal y chipirones gratinados
Espinacas con garbanzos con polvo de quicos ahumados
Bacalao con tado, parmesano, pisto manchego y maíz ahumado
Parmentier trufado, manzana asada y carne ibérica
Ensaladilla de pulpo en mortero
Salmorejo cordobés con tomates de la huerta
Carne ibérica con tomate y patatas
Tablas
Tabla de chacinas y queso
Aperitivo variado de ibéricos, chicharrón al estilo gaditano, queso curado y aceitunas
Tabla de quesos
Surtido de quesos con frutas del bosque y mermeladas de temporada
Tabla de ibéricos
Caña de lomo, jamón ibérico, morcón y salchichón
Tabla de verduras con hummus
Bastones de verduras para dipear en hummus de garbanzos y cremoso remolacha
El momento más dulce
Pan con aceite y chocolate
Migas de cruasán con crema de Nutella y helado